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秘制腌辣椒的做法步骤

1.准备容器，玻璃瓶最佳。

2.洗干净，用吹风机吹干。

3.保持干爽。

4.青红辣椒事先用盐水洗净，凉干。

5.剁碎备注。

6.准备红辣椒。

7.剁碎备用。

8.准备蒜末和姜丝。

9.加多一些盐，少许白糖提鲜。

10.搅拌均匀。

11.入瓶，静待三天，即可食用。

小窍门&温馨提示

1.辣椒，玻璃瓶，以及菜板都要洗净凉干。
2.盐可以多一点，糖少许，比例可以是3比2。
3.如果要长久保存，瓶口撒高度白酒或者浇热油。